Analisis de tendencia: Fast Good

El Fast good es una nueva tendencia en comidas rápidas. Esta surge como una solución para las personas que tienen que comer en un tiempo relativamente corto y que buscan una opción saludable a la comida Fast Food tradicional.

En los últimos años se este concepto lo han absorbido grandes cadenas de comidas rápidas como Mc Donald's y Burger King, ofreciendo en sus menúes alternativas al clásico combo de hamburguesas con papas. Un ejemplo de estas alternativas son: en Mc Donald's el Mc Roulette que es una tortilla que envuelve una variedad de verduras y pollo, ensaladas para reemplazar las papas fritas y ofrecen también jugo de naranja exprimido en cambio de gaseosas. En Burger King podemos encontrar el Pollo Gourmet que viene acompañado de verduras y el Soja Bio que es un sándwich compuesto por una milanesa de soja con tomates y lechuga.

En rosario además podemos encontrar lugares como LowPack, La cocina de Pirula y Sttava Cocina Vegana (la comida que ofrecen es vegetariana y vegana). Son casas de comidas saludables y rápidas con servicio de envío a domicilio. Su forma de trabajar es hacer el pedido con 1 hr de anticipación y ellos llevan tu pedido al lugar en donde estés. Estos locales estarían en un intermedio entre la categoría de Fast Good y Slow Good, con el plus de los envíos a domicilio.